引用元：Japan Food Festa
この記事の所要時間は、約 7 分です。
九州の素材だけを使い
開発された”九州パンケーキ”
発売から5年たった今でも
根強く人気のある商品です！
様々なメディアにも
取り上げられて紹介されています！
さらに、日本だけでなく
台湾などの海外にも進出していて、
直接パンケーキが食べられる店舗も
増えているようです！
今回は、
この九州パンケーキの魅力について
調べていこうと思います♪
九州パンケーキとは？
こんにちは！
管理人の結菜です！
こんにちはー
助手のベルです♪
発売当初から絶大的な人気を誇る
”九州パンケーキ”ですが、
いったい、どんなパンケーキなのか
気になる人もいると思います！
私も気になるから教えてー！
ワク！ワク！
九州パンケーキとは、
「福岡、佐賀、大分、長崎、
熊本、宮崎、鹿児島」7県の米や
麦を使用して作られた
地方ブランドの食品です。
九州の素材を使っているから
九州パンケーキって言うんだね！
そういうことだね！
それじゃあ、県ごとに
使われている穀物を
紹介するね！
赤米にはね、色素に含まれる
「カテキン・タンニン、
発ガン抑制作用、
血中コレステロール低下作用、
血圧上昇抑制作用、
血糖値の改善作用」などが
あるんだよ！
どれも体へのリスクを
減らす作用があるんだね！
胚芽押し麦には、
血糖値の上昇を抑え、
インスリンの働きを抑制するので、
糖質や脂質を脂肪に
変えずに済みます。
肥満や生活習慣病の
予防効果にも繋がるので
ダイエットにも効果的な
素材と言えますね！
押し麦には、
そんな効果もあるんだね！
小麦には、癌の発生を抑えたり、
整腸作用があると言われています。
それに、動脈硬化の予防にも
有効的です！
「カルシウム、ビタミンB1
・ビタミンB2」などが含ます。
エネルギーとして使われる
タンパク質も多いですが、
米に比べると含有量は
少ないですね！
小麦は、太りそうな
イメージがあるけど
栄養素もしっかりとあるんだね！
もちきびには、
「たんぱく質、ビタミンＢ群、
鉄分、ミネラル、食物繊維」
などが豊富で、
低カロリーな上に
新陳代謝を高める効果も
あります。
動脈硬化や冷え性・貧血などを
改善する働きもあるので、
体に必要な成分が含まれています。
カロリーも低いし
体のあらゆる症状に
働きかけてくれるのが良いね♪
黒米に含まれる色素、
アントシアニン
(ポリフェノールの一蹴)は、
血管を保護して動脈硬化を予防し、
発ガンの抑制に関係する
抗酸化作用があります。
髪の艶や便秘解消効果もあるので、
女性にとっては嬉しい効果が
期待できちゃいますね♪
髪は、女性にとって
命そのものだからね！
発芽玄米には、
コレステロール値の低下，
血糖値の低下，高血圧の改善，
ストレスの軽減などが主な効果で、
ビタミンやミネラル・
ポリフェノールといった栄養効果
も含まれています。
生活習慣病やダイエットにも
効果があるので、
摂取したい食品の１つだと
言えますね！
玄米は、よく体にいいって言うから
白米より摂取したいよねー
うるち米は、肌に効果的な
アミノ酸の吸収を良くする他に、
ビタミンＢ群、血管の老化を
予防するビタミンＥ、
骨を丈夫にするカルシウムなど、
多くの栄養素が含まれています。
なるほどね！
体も丈夫になるし、
健康的な食材なんだね♪
どうでしたでしょうか？
これだけ栄養価が豊富な
素材を使って作られた
九州パンケーキが、
体に良くないわけがありません！
確かに、栄養価も高くて
この素材たちが、すべて一つに
なってるんだもんね！
でも糖質やカロリーは
結構あるんじゃないの？
ベルちゃんなら
そう言うんじゃないかと思って
いろいろ調べてみたよ！
糖質は低カロリー？
九州パンケーキには、
糖質の元となる砂糖が
使われています。
ただし、人工甘味料ではなく
沖縄県産と鹿児島産の
サトウキビを使用しているので、
100%天然物です！！
砂糖は砂糖でも、天然物だから
安心して食べられるわけだね！
人工甘味料だと、
どうしても人の手が加えられるから
高カロリーになりやすいんだよね！
一般的なホットケーキミックスの
カロリーは、366kcal(100g中)に
対し九州パンケーキは、
361kcal(100g中)と、
ミックス粉自体のカロリーに
あまり差はないようです。
ですが、普段使っている
ケーキミックスに比べ
栄養価は高いので、
健康面では優勢だと思います！
急激に血糖値が上がる
食品に比べたら、
九州パンケーキは、
血糖値を緩やかに上げて
くれる作用があるみたい
だから安心だね！
九州パンケーキに含まれる
雑穀には、血糖値を抑える
働きがあり、低GI値食品が
多く含まれています。
GI値は、「Glycemic Index
(グリセミック・インデックス)の
略で、食後血糖値の上昇度を
示す指標のこと。」
じゃあ、本当に、
体にいい作用ばかりが
働くようになっているんだね！
そういうことだね！
なかなか甘いものを食べながら
健康的なことは考えられないから
良い商品だと思うよね！
離乳食に使えるか調べてみた！
これは、私が個人的に
気になったんですが、
九州パンケーキは、
離乳食としてつかえるのかな？
と疑問に思いました！
うちの子は、まだ離乳食が
始まっていないので、
これからの参考にと思い
調べてみました！
パンケーキとかを
離乳食に使うって
よく聞くからね！
九州パンケーキのホームページで
調べてみた結果………
どうやら1歳未満の乳児には、
与えてはいけないようです！
あらら^^;
そうなんだねー
理由としては、
1歳未満の乳児は、免疫系が発達して
いないためです。
原材料に使ってる、きび砂糖には、
ボツリヌス菌の芽胞(がほう)が
存在する可能性があるそうです！
芽胞とは、増殖に適さない
環境になったときに形成する、
耐久性の高い特殊な細胞構造と
かなり厄介な菌という事です。
煮沸や冷凍処理、乾燥、
アルコール消毒などを施しても
完全には死滅しないようです！
特殊な条件下でのみ、
対処できるみたいですね。
ボツリヌス菌は、
食中毒を起こす場合も
あるそうですが
自然界のどこにでも
存在するため防止策は
難しいようですね！
赤ちゃんに与えるには、
心配になっちゃうね。
でもね、1歳を過ぎれば、
免疫系も徐々に発達するので、
安心して食べることが
出来るようになるんだよ！
1歳くらいになるまで、
パンケーキは、
おあずけだね！
乳児を持つお母さんには
気をつけてもらいたいですね！
(私も含めてですが。)
早く一緒に食べられるように
なると良いね！
そうだね！
ちなみに、九州パンケーキを
食べれるお店や買えるお店も
調べてみたので、
参考にしてみて下さい！
パンケーキを食べれるお店って
オシャレでいいよね♪
雰囲気もあったほうが
楽しく食べれるもんねー
1歳になれば、外に出かけることも
増えると思うので、こういった
機会に、外で食べるのも
良いんじゃないかと思います！
確かに、乳児にとっては、
普段と違う環境も大切だし
外の刺激を受けれるから
良さそうだね♪
まとめ
九州パンケーキは、
「福岡、佐賀、大分、長崎、
熊本、宮崎、鹿児島」7県の米や
麦を使用して作られた食品。
栄養価が豊富で、
体に働きかける作用も様々。
100%天然物のサトウキビを
使用しているから
安心して食べられる！
九州パンケーキは、
血糖値を緩やかに上げてくれる。
1歳未満の乳児は、
免疫系が発達していないため
与えてはいけない。
ボツリヌス菌の芽胞(がほう)が
食中毒を起こす場合もある。
1歳を過ぎれば、
免疫系も徐々に発達するので、
安心して食べることが出来る。
以上が今回調べてみた
ことのまとめです！
私も気になるパンケーキなので、
機会があれば食べてみたいと
思います！
ここまで読んでいただき
ありがとうございました！
また、次回お会いしましょう！
コメント