クスクスの作り方や戻し方は？カロリーや料理のレシピが気になる！

この記事の所要時間は、約 4 分です。

海外でヘルシーフードとして

食べられている”クスクス”

ご飯よりも低カロリーで

栄養素も豊富に含んでいるので

とっても身体に良いんです！

戻し方も簡単なので

料理時間の短縮になります。

今回は、このクスクスについて

紹介していこうと思います！

クスクスとは？
作り方や戻し方は？
カロリーについて！
料理レシピを紹介！
まとめ

クスクスとは？

クスクスとは、

「北アフリカ,中東,フランス」を中心に

食べられている主食です。

小麦粉を蒸して粒状にした物を

乾燥させたのがクスクスになります。

”世界最小のパスタ”とも言われ

海外では、話題の食べ物になっています！

サラダやスープなどと合わせたり出来るので、

食べ方のバリエーションが豊富。

食事にも取り入れやすいのが特徴的です！！

作り方や戻し方は？

戻し方は至って簡単で

オリーブオイルや塩を加え

熱湯を注ぎ10分程蒸らせば完成です！

クスクスの戻し方については

こちらを参考にしてみてください！！

クスクスの戻し方

・クスクス　　　　120g
・お湯　　　　　　120ml
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・オリーブオイル　大さじ2

作業手順

1.ボウルにクスクスを入れる
2.オリーブオイルを入れる
3.塩を入れる
4.お湯を注ぐ
5.素早く馴染むように混ぜる
6.10分程蒸らす
7.ほぐして出来上がり

お好みで、バターなどを混ぜると

風味が増すので試してみては

いかがでしょうか？

分量は調節してもらえれば、

自分好みの固さにも調整できますよ～

たった10分程の作業で作れてしまうので

時間がない夕飯時でも大助かりですね♪

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カロリーについて！

クスクスは、他の炭水化物に比べると

低カロリーなのですが、100gあたり199kcal

ものエネルギーがあります。

高カロリーでなくても食べ過ぎは

肥満の原因になるので、サラダなどに合わせて

摂取量を抑えると良いかもしれませんね！

ただ、他の炭水化物と違い

クスクスには美肌効果やダイエット効果が

あるので、大きな利点ではあります。

クスクスの効果

・ビタミンB (肌荒れ防止)
・ミネラル
・食物繊維が豊富 (白米の7倍)
・代謝改善
・便秘解消

このように気になる体の悩みを

助ける働きがあるので

女性には嬉しい効果がありますよね～

腹持ちが良いので、

ダイエット向きではありますが、

食べ過ぎない為にもヘルシーフードとして

摂取するのが望ましいかもしれません！！

料理レシピを紹介！

クスクスは合わせる食材によって

いろいろな食べ方が出来るので

味に飽きずに食べ続けられます！

それでは、クスクスの簡単なレシピを

紹介していきますね♪

シーフードトマト煮込みのクスクス

・クスクス　　　　　　1カップ
・★オリーブオイル　　小さじ1/2
・★塩　　　　　　　　少々
・お好きなシーフード　お好み
・にんにく　　　　　　1片
・◎オリーブ　　　　　5個
・◎トマト　　　　　　1/2缶
・◎コンソメ　　　　　小さじ2
・◎塩コショウ　　　　適量
・オリーブオイル　　　大さじ1

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1.鍋に水1カップいれて沸騰させる。
火を止め★とクスクスを加えて
10分ほど蒸らす
2.にんにくをみじん切りにする。
3.鍋にオリーブオイルを熱し、
にんにくを炒める。
シーフードも炒めて◎を
すべて加えて煮込む。
4.クスクスに3をかけて出来上がり！

クスクスのサラダ

・クスクス　　　　　　　　　大さじ3
・トマト(ミニトマト)　　　　1個(5～6個)
・キュウリ　　　　　　　　　1本
・アボガド　　　　　　　　　1/2個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
・パセリ　　　　　　　　　　お好みの量
■ドレッシング
・オリーブオイル　　　　　　大さじ2
・バルサミコ酢又はレモン汁　大さじ1
・はちみつ　　　　　　　　　小さじ1
・すりおろしニンニク　　　　1/2個
・塩　小さじ1/4
・コショウ　少々

レンジで簡単・クスクスのサラダ by Sonoka25

「レンジで簡単・クスクスのサラダ」の作り方。クスクスはレンジで簡単に調理できます！家族や友人に大好評の、お洒落で簡単なサラダです♪ 材料: クスクス、トマト、キュウリ

1.クスクスと大さじ4の水を
一緒に耐熱容器に入れ、
5分程置いておく。
2.5分後、クスクスが水を吸ったら、
耐熱容器にラップをして、
600wのレンジで1分～1分半
(水気がなくなるまで)加熱する。
3.レンジから出したら、
ラップをはずし、クスクスに
分量外のオリーブオイルを
少量加え、混ぜておく。
4.玉ねぎをみじん切りにして
水にさらしておく。
パセリもみじん切りにする。
5.その他の野菜は
お好みの大きさに切る。
刻んだ野菜をすべてボウルに
入れておく。
6.すべてのドレッシングの材料を
別のボウルに入れて混ぜ合わせる。
7.5の野菜の入ったボウルに、
３のクスクスと6のドレッシングを
入れて和える。
お皿に盛って出来上がり！

鶏肉のトマト煮込みクスクス添え

・鶏もも肉　　　　　　　　300g
・オリーブオイル　　　　　適量
・にんにく　　　　　　　　2片
・ひよこ豆(水煮)　　　　　1パック
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
・◯ズッキーニ　　　　　　1本
・なす　　　　　　　　　　1本
・かぶor大根　　　　　　　1個(1/4個)
・パプリカ　　　　　　　　1個
・鷹の爪　　　　　　　　　2本
・☆クミンパウダー　　　　適量
・☆コリアンダーパウダー　適量
・☆ターメリック　　　　　適量
・ローリエ　　　　　　　　2枚
・☆ガラムマサラ　　　　　適量
・白ワイン　　　　　　　　200cc
・ホールトマト(ダイス缶)　1缶
・クスクス　　　　　　　　200g
・塩　　　　　　　　　　　2ｇ
・オリーブオイル　　　　　30cc
・コショウ　　　　　　　　適量

鶏肉のトマト煮込みクスクス添え by ノワママ

「鶏肉のトマト煮込みクスクス添え」の作り方。お好みでハリッサを添えて。材料: 鶏もも肉、オリーブオイル、にんにく

1.肉は1口大にカット。
○も1口大にカットします。
2.鍋にオリーブオイル、ニンニク、
鷹の爪を入れ香りを出す
3.2に鶏肉を入れ、
表面を焼きかためる。
出来たら一度取り出し、
野菜を入れて炒める。塩胡椒する
4.☆を加え炒める。
(お好みの配分で…コリアンダーと
クミン多めがお奨めです)
香りがでたら白ワインを加え、
アルコールをとばす。
5.トマト缶、ひたひたの水(分量外)
ローリエを入れ、沸騰したら
肉野菜を鍋に戻し、とろ火で
煮込んでいく。
6.柔らかく煮込めたら
ひよこ豆を加え、味を調える
※味にコクがなければ
鶏がらスープの素か
コンソメキューブを入れる
7.～クスクスの作り方～
ボールにクスクス・塩
・オリーブオイルを入れ混ぜる。
ここに熱湯を入れ、また混ぜる
8.7にラップでふたをして
温かい所で15分位蒸らす。
味を調える。
9.6にクスクスをそえて盛り付ける

いかがでしたか？

クスクスは簡単な調理から

少し手の込んだ物まで作れるので

献立に悩んだ時も役立ちます！

ご飯の代わりにもなるので、

置き換えダイエットとしても

良さそうですね～

まとめ

クスクスはネットでも購入できるので

手軽に手に入れられます。

食感がパスタに似ているそうなので

私も食べてみたくなりました♪

みなさんも、ぜひ試してみては

いかがでしょうか？

ここまで読んでいただき、

ありがとうございました。